Una ricetta per Natale

Per rilassarsi un po' e mangiare qualcosa di buono, posto una ricettina semplice ma a mio parere buonissima:

GAMBERONI ALLA VERNACCIA

ingredienti: gamberoni, vernaccia (il vino sardo da dessert), sale, olio extravergine di oliva, aglio, una cipolla, alloro.
procedimento:
Mettere in una casseruola i gamberoni; ricoprirli per metà d'acqua e per metà di vernaccia.
Aggiungere una cipolla tagliata a spicchi e foglie d'alloro.
Lasciar cuocere per circa 3/4 d'ora.
Infine sgocciolare, estrarre il contenuto del pesce dal suo rivestimento, e ricoprire con una salsetta di olio limone sale e aglio tritato.
Buon appetito e buon Natale!